Apetece-te uma sobremesa leve, refrescante e perfeita para os dias quentes? Então tens mesmo de experimentar fazer este bolo. É simples de fazer, fica com uma textura fofa e um sabor delicioso a fruta e chantilly.
O segredo? Uma boa batedeira para garantir que o bolo cresce bem e que o creme fica no ponto!
Segue esta receita passo a passo e surpreende todos lá em casa.
Receita do bolo de natas com fruta fresca
Ingredientes
Para o bolo:
4 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha com fermento
Raspa de 1 limão (opcional)
1 colher de chá de essência de baunilha
Para a calda:
1 copo de sumo de laranja natural (ou ananás)
1 colher de sopa de açúcar
Para o recheio e cobertura:
200 ml de natas para bater (bem frias)
2 colheres de sopa de açúcar em pó
Fruta fresca a gosto (morangos, kiwi, ananás, manga…)
Preparação
Prepara a massa com a ajuda da batedeira
Começa por bater os ovos com o açúcar na batedeira, em velocidade alta, até obteres um creme fofo e volumoso (cerca de 5 minutos).
Junta a baunilha e a raspa de limão.
Reduz a velocidade e adiciona aos poucos a farinha peneirada, batendo só até incorporar.
Leva ao forno
Verte a massa numa forma untada (de preferência redonda ou retangular).
Leva a forno pré-aquecido a 180°C, durante cerca de 25-3 0 minutos.
Faz o teste do palito para confirmar que está cozido. Deixa arrefecer completamente.
Prepara a calda
Mistura o sumo de laranja com o açúcar. Regas o bolo com esta calda já depois de frio, para ficar húmido e fresco.
Bate as natas com a batedeira
Com a batedeira limpa, bate as natas bem frias até começarem a ganhar volume.
Junta o açúcar em pó e bate até ficarem firmes (cuidado para não bater demais e virar manteiga!).
Montagem final
Cobre o bolo com o chantilly e decora com fruta fresca a gosto.
Leva ao frigorífico pelo menos 1 hora antes de servir.
Este bolo é ideal para servir como sobremesa em dias quentes ou em festas. A batedeira facilita todo o processo — desde uma massa bem fofa até ao chantilly no ponto certo. Podes adaptar a receita com outras frutas e até rechear com creme ou iogurte, se quiseres variar.
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