As waffles e as panquecas são cada vez mais populares — e com razões para isso. Por esse motivo, também queremos ter em casa os equipamentos para confecionar estas doçuras. Não podendo ter ambos, qual escolher: uma máquina de panquecas ou uma máquina de waffles?
O ideal seria termos uma cozinha com todos os equipamentos existentes, para que pudéssemos confecionar o que quiséssemos da melhor forma. A realidade é que isso não é possível, o que nos obriga a optar. Se aprecias waffles tanto como panquecas e não sabes qual eletrodoméstico escolher, estamos aqui para ajudar.
Máquina de panquecas vs de waffles: as diferenças
Não é por acaso que há equipamentos diferentes para fazer waffles e panquecas. Embora existam receitas infinitas para confecionar tanto umas como outras, a verdade é que a massa pode ser exatamente a mesma, a forma como é tratada e cozinhada é que irá produzir resultados diferentes, e não nos referimos apenas ao aspeto: é interessante perceber que o formato também altera o sabor.
As máquinas de fazer waffles são utensílios de cozinha com duas placas de metal que comprimem a massa num padrão de favo de mel ou grade, resultando em waffles douradas, crocantes e muito saborosas.
Já as máquinas de fazer panquecas tem uma superfície antiaderente plana, que cozinham a massa e entregam panquecas fofas e também deliciosas.
Quem aprecia o sabor de uma waffle não o troca por nada. Esse sabor só se consegue com a máquina concebida para o efeito. Para resultados perfeitos e rápidos, só uma máquina de waffles terá o efeito desejado. Estes equipamentos também são responsáveis pelo sabor mais doce e textura mais crocante.
A massa que resulta em waffles até pode ser a mesma das panquecas — composta pelos mesmos ingredientes —, mas não conseguirás confecionar waffles numa máquina de panquecas devido ao design da superfície de contacto com a massa.
As máquinas de panquecas, quando comparadas a uma máquina de waffles, são aparelhos mais versáteis. Também de notar que são mais fáceis de limpar, tanto pelo seu design, como pela superfície antiaderente e plana que facilitam a limpeza da gordura. Algumas placas são removíveis e podem ser lavadas na máquina de lavar louça.
Os equipamentos de waffles têm padrões semelhantes a grades que os tornam inadequados para cozinhar outros alimentos que devem sair planos. Já os de panquecas, por outro lado, têm superfícies planas que os tornam ótimos para cozinhar outros alimentos planos, como crepes e pão ázimo. Consequentemente, poderás usar este equipamento para confecionar muitos outros pratos.
No que se refere ao tempo que demoram a confecionar cada um destes snacks, irá depender muito do modelo e da marca. Dito isto, de um modo geral, as máquinas de waffles costumam entregar o resultado final em apenas quatro ou cinco minutos, enquanto as de panquecas precisam de um pouco mais de tempo (cerca de 10 minutos).
Qual será mais útil na tua cozinha?
Apesar de tanto uma como a outra máquina podem ser usadas para outras confeções para além do seu propósito original, a verdade é que no dia a dia acabam por ser mais usadas para o motivo pelo qual foram desenhadas.
É por isso que estes são equipamentos muito úteis nas cozinhas de quem confeciona estes snacks com alguma regularidade. Mas relativamente à escolha entre uma e outra, não há propriamente um fator que te ajude a tomar a decisão sem dúvidas. A resposta prende-se muito com as tuas preferências pessoas e quais destas doçuras gostas mais e vais acabar por confecionar mais vezes.
Assim sendo, uma máquina é melhor do que a outra? Não, apenas são diferentes. Com propósitos diferentes e com resultados diferentes. Tudo depende do uso que pretendes dar.
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