Se estás a pensar em cozinhar de forma prática e saborosa, provavelmente já te perguntaste: será melhor usar o fogão tradicional ou apostar numa airfryer?
Cada opção tem as suas vantagens e a escolha depende do teu estilo de vida, do tempo que tens disponível e do tipo de refeições que queres preparar.
Fogão vs airfryer: qual o melhor?
Praticidade e rapidez
A airfryer é conhecida pela rapidez. Quase tudo fica pronto em menos tempo do que no fogão, desde batatas fritas a frango ou legumes assados. Além disso, não precisas de usar óleo em excesso, tornando as tuas refeições mais saudáveis.
Por outro lado, o fogão permite preparar vários pratos ao mesmo tempo. Se cozinhas refeições complexas, com molhos ou sopas, o fogão continua a ser imbatível.
Sabor e textura
No fogão, consegues controlar melhor o ponto de cozedura e ajustar o tempero durante o processo. Para pratos tradicionais, como arroz, massas ou estufados, o fogão dá-te resultados consistentes e saborosos.
A airfryer, por outro lado, destaca-se na crocância: batatas fritas, nuggets ou legumes ficam dourados e crocantes sem precisares de óleo. Contudo, pode ser menos eficaz em pratos que requerem cozinhados lentos ou molhos.
Limpeza e manutenção
Se não gostas de perder tempo a lavar loiça, a airfryer pode ser uma grande aliada. A maioria das suas peças é antiaderente e fácil de limpar, enquanto cozinhar no fogão normalmente envolve tachos, frigideiras e panelas que exigem mais esforço na lavagem.
Por outro lado, se já estás habituado a lidar com a cozinha diariamente, esta diferença pode não ser tão relevante.
Espaço e consumo energético
A airfryer ocupa espaço na bancada, o que pode ser um problema em cozinhas pequenas, mas aquece apenas a própria máquina, consumindo menos energia do que ligar o fogão por longos períodos. O fogão, especialmente se for a gás, pode ser mais económico para grandes refeições ou para cozinhar para várias pessoas ao mesmo tempo.
Não há um vencedor absoluto: tudo depende do que valorizas mais na tua cozinha. Se calhar podes ter os dois…
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