Nada bate o sabor de um crepe acabadinho de fazer — seja doce ou salgado, é uma daquelas iguarias que agrada sempre a todos. E o melhor de tudo? Não precisas de sair de casa, nem de ser chef, para fazer crepes perfeitos. Com a ajuda de uma máquina de crepes, a tarefa torna-se rápida, prática e deliciosa.
Faz os melhores crepes em casa
Porquê usar uma máquina de crepes?
Claro que podes fazer crepes numa frigideira, mas se queres mesmo subir o nível, a máquina de crepes é o segredo.
A distribuição do calor é uniforme, de modo a conseguires crepes fininhos e dourados, sem zonas queimadas.
A máquina de crepes tem o diâmetro perfeito. A superfície ampla ajuda-te a fazer crepes do tamanho ideal.
Tens mais controlo, menos sujidade. Com termóstato ajustável e superfícies antiaderentes, cozinhas melhor e limpas mais depressa.
Receita base para crepes perfeitos
Para começares, aqui tens uma receita simples:
Ingredientes
– 250g de farinha;
– 2 ovos;
– 500ml de leite;
– 1 colher de sopa de manteiga derretida;
– 1 pitada de sal;
– (opcional) 1 colher de sopa de açúcar para crepes doces.
Preparação
– Mistura a farinha com os ovos;
– Vai juntando o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos;
– Junta a manteiga derretida e o sal (e o açúcar, se quiseres);
– Deixa a massa repousar 20 a 30 minutos;
– Liga a tua máquina de crepes, aquece bem e unta ligeiramente com manteiga;
– Verte uma porção de massa e espalha uniformemente;
– Passado 1-2 minutos, vira com a espátula. Quando estiver dourado dos dois lados, está pronto!
Sugestões de recheio
Doces:
Nutella com banana;
Doce de frutos vermelhos e chantilly;
Açúcar e canela (clássico e irresistível);
Salgados:
Fiambre e queijo;
Frango com cogumelos e molho bechamel;
Espinafres, ricota e nozes;
Dica extra: faz um brunch de crepes.
Se quiseres surpreender família ou amigos, prepara um brunch de crepes. Com uma máquina própria, consegues fazer vários de seguida sem stress. Monta uma mesa com vários toppings e recheios e deixa cada um montar o seu — vais ver que é sucesso garantido.
Fazer crepes em casa nunca foi tão fácil. Com uma boa receita, um toque de criatividade e uma máquina de crepes tornas-te no mestre dos crepes — e ninguém vai querer sair de tua casa sem repetir.
// RPT
