Optar por refeições saudáveis é um dos hábitos mais difíceis de manter durante um longo período de tempo. Conheça os utensílios de cozinha que o vão ajudar a preparar pratos fáceis, deliciosos e, claro, muito saudáveis.
Comer de forma “limpa” não é uma moda passageira: é vital para um estilo de vida saudável. Apesar de nesta altura do ano ainda não estarmos preocupados com dietas e afins — costumamos deixar essas preocupações para mais perto do verão —, todos os momentos são certos para introduzir alimentos nutritivos e não processados na sua rotina.
Para o ajudar, recomendamos alguns equipamentos de cozinha que vão facilitar a confeção de refeições saudáveis.
1 Grelhador
Grelhar, como já se sabe, é uma alternativa saudável aos fritos e até mesmo a alguns estrugidos. Não precisa de cobrir a grelha com óleo nem azeite e este processo remove o excesso de gordura, impedindo que a mesma seja reabsorvida enquanto os alimentos estão a ser cozinhados.
No entanto, o que nem toda a gente sabe é que os grelhadores não são indicados apenas para carne e peixe. Vegetais também podem ser confecionados neste aparelho com a vantagem de reterem mais vitaminas e minerais no processo.
Se fica nostálgico ao recordar os churrascos ao ar livre quando o tempo a isso o convidava, um grelhador pode ajudar a mitigar as saudades.
Dependendo do modelo que escolher, é provável que o equipamento tenha tamanho suficiente para uma refeição completa ou mesmo para porções suficientes para toda a família de uma só vez. Quando terminar, pode inclinar a grelha para escoar a gordura residual para facilitar a limpeza.
2 Liquidificadora
Deve consumir pelo menos 5 porções de frutas e vegetais por dia como parte de uma dieta saudável e equilibrada. No entanto, há uma considerável parte da população que não aprecia nenhum destes alimentos ou não tem o hábito de os consumir, acabando por se esquecer.
As liquidificadoras são uma das melhores formas de obter mais vitaminas, nutrientes e fibras na sua dieta. Além disso, transformar estes ingredientes em sumos é uma forma rápida e fácil de os consumir, bem como de os incluir nos lanches das crianças – que muitas vezes nem se apercebem que estão a beber aqueles vegetais que se recusam a comer quando os encontram no prato.
Quem diz liquidificadora, também diz centrifugadora ou um slow juicer. Em sumo, batido ou smoothie, é uma excelente forma de extrair e consumir todos os nutrientes e fibras destes ingredientes.
Alguns destes equipamentos incluem um copo portátil com tampa que pode ser usado para levar consigo, configurações pré-programadas para determinar a melhor opção para cada receita e até partes removíveis que são facilmente laváveis na máquina de lavar loiça.
3 Processador de alimentos
Mantenha a sua motivação para consumir refeições saudáveis tornando a sua confeção um pouco mais interessante. Um processador de alimentos é um utensílio de cozinha extremamente versátil que tira o trabalho duro da preparação de alimentos.
Pode cortar, misturar, bater e fatiar para criar uma variedade de pratos saudáveis e deliciosos, de forma rápida e simples. É uma ótima forma de cozinhar de raiz, sem todo o transtorno, e usar ingredientes frescos significa que pode controlar exatamente o que entra na sua comida.
Pode optar por um modelo cujas dimensões sejam compatíveis com refeições de tamanho familiar, para alimentar toda a família de uma vez só ou criar desde logo várias refeições para si. Os designs são cada vez mais preocupados com economizar espaço — particularmente útil se tem uma cozinha pequena — e em incorporar peças com bons materiais, que podem ser lavadas na máquina de lavar louça sem perder performance.
4 Máquinas de cozer a vapor
Cozinhar a vapor é um procedimento que consiste em confecionar os alimentos através do calor gerado pelo vapor de água. Entre os benefícios da utilização deste método estão a manutenção da qualidade nutricional, visual e gustativa dos ingredientes, a poupança da água utilizada para cozinhar e o facto de não ser necessário adicionar óleo.
De forma resumida, é o método perfeito para quem deseja alternativas saudáveis, e se por esta altura ainda está a ler este artigo então é provável que seja o seu caso.
Uma das grandes vantagens de cozer a vapor é que pode cozinhar vários tipos de alimentos ao mesmo tempo. Não se esqueça de adicionar especiarias ou ervas à água para infundir sabores e melhorar o sabor dos alimentos. Sumo de limão ou alho contribuem muito para elevar o sabor.
O facto de poder confecionar tudo num único equipamento facilita o processo de cozinhar e de arrumar, já que não tem diversas panelas com que se ocupar. Os recipientes dos alimentos são laváveis na máquina de lavar loiça, o que torna este equipamento ainda mais fácil de utilizar.
Há várias receitas que pode seguir para cozinhar eficazmente nas máquinas de cozer a vapor, mas o certo é que qualquer uma delas irá reter vitaminas e minerais nos vegetais, manter a sua frescura e reduzir o colesterol.
5 Panelas elétricas
Cozinhar de forma lenta inspirou uma forma totalmente nova de preparar refeições deliciosas sem problemas. Confecionar pratos recheados de legumes sem perder tempo a ferver, grelhar ou até a cozinhar só é possível com as panelas elétricas.
Este é um gadget all-in-one que facilita a preparação de alimentos, de tal forma que nem precisa de estar em casa. Coloque os seus ingredientes preferidos numa destas panelas antes de sair de casa e quando voltar terá um preparado saudável e muito saboroso, com todos os nutrientes.
As “alças” de cool touch significam que pode servir rapidamente após um longo período de cozedura diretamente na mesa. Estes equipamentos costumam ter capacidade suficiente para refeições para uma família e peças laváveis na máquina de lavar louça.
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