Todos nós já nos deparamos com pouco tempo para cozinhar, mas no que diz respeito às crianças (principalmente) a refeição não pode faltar. Nesses casos, o micro-ondas pode ser o teu melhor amigo para cozinhares rápido ou só aqueceres uma refeição para o teu bebé.
O micro-ondas é perigoso para a saúde das crianças? Falso! Muito pelo contrário, este aparelho versátil é uma ajuda válida para pais muito ocupados.
Comida para bebé e receitas para crianças: o que podes cozinhar no micro-ondas
O que podes cozinhar no micro-ondas para os teus pequenos?
Um aliado indispensável se estiveres com pressa, mas também se preferires cozinhar sem gordura. O micro-ondas é um aparelho prático e versátil, perfeito para cozinhar muitas receitas infantis.
Vamos ver como usar o micro-ondas com segurança e o que podemos cozinhar com este aparelho!
Porque e como utilizar o micro-ondas de uma forma saudável
Ao longo dos anos, foram realizados muitos estudos para avaliar a presença de substâncias tóxicas em alimentos aquecidos no micro-ondas. As investigações demonstraram que a utilização deste aparelho não é de todo prejudicial para a nossa saúde. Porque é que muitas pessoas pensam que não é saudável?
Para aquecer os alimentos, o micro-ondas utiliza radiações – uma palavra que inicialmente nos pode fazer duvidar. Na verdade, as radiações de micro-ondas são radiações não ionizadas e de baixa energia que atuam sobre os alimentos fazendo vibrar os átomos, sem alterar a matéria.
Cozinhar com o micro-ondas é inócuo. Na verdade, é uma forma saudável de cozinhar, perfeita para preparar receitas para crianças. A única precaução? Saber o que evitar colocar no micro-ondas!
O que se pode colocar no micro-ondas?
Relativamente aos alimentos, quase todos os ingredientes podem ser cozinhados no micro-ondas, exceto os ovos com casca (porque rebentariam), o pão e os alimentos fritos.
Por outro lado, é perfeito para aquecer alimentos líquidos, nomeadamente o leite e a comida para bebés. O importante é aquecê-los sem a tampa, para que fiquem uniformemente quentes. Quando aqueceres alimentos líquidos, os derrames podem ocorrer facilmente, é por isso que se deve saber como limpar o micro-ondas: usar produtos próprios que sejam desengordurante de micro-ondas para tirar a gordura das partes internas sem as danificar.
E quanto aos materiais? O que são recipientes compatíveis com o micro-ondas?
Os melhores materiais são pyrex, cerâmica, terracota, plástico e silicone, enquanto que as panelas metálicas devem ser evitadas, pois provocam faíscas.
Receitas infantis e os melhores programas de micro-ondas
Com o micro-ondas, podes cozinhar muitas receitas saborosas – desde massas com molho de tomate a tiras de frango e sopas.
Basta escolheres o programa certo e o tempo de cozedura. Por exemplo, as crianças adoram batatas! Em vez de as fritar, corta-as numa assadeira com meia chávena de água, e cozinha-as durante cerca de 7/8 minutos a 500w, ou ainda melhor, usa uma tigela a vapor! Quando estiverem macias, podes temperá-las ou triturá-las com um garfo para obteres um delicioso puré de batata!
Outra receita saborosa que podes fazer no micro-ondas são mini pizzas de beringela. Para isso, corta a beringela em fatias e decora a superfície. Coloca o modo grelhar e cozinha-as durante 10 minutos, tempera com molho de tomate e mozzarella em cubos e coze-as durante mais três minutos.
Podes fazer também puré de batata doce para o teu bebé no micro-ondas. Precisas de uma batata, de meia a uma chávena água, um quarto de colher de chá de canela (opcional) e uma gota de baunilha (opcional). Depois deves lavar e esfregar a batata-doce, de seguida corta-a em pedaços de uma polegada, coloca esses pedaços num grande prato de vidro para micro-ondas e vira água sobre batata doce e adiciona especiarias.
Vai ao micro-ondas durante 10 minutos em alta temperatura e depois verifica as batatas doces e continua a cozinhar a intervalos de 5 minutos até que as batatas doces estejam macias e tenras.
Ao utilizares o micro-ondas, deixamos-te aqui mais algumas dicas:
A maioria dos recipientes de take-out, garrafas de água, e recipientes ou frascos de plástico feitos para segurar margarina, iogurte, cobertura de chantilly, e alimentos como queijo creme, maionese e mostarda não são seguros para o micro-ondas.
Os tabuleiros de comida para levar ao micro-ondas são formulados apenas para uma única utilização e dirão isso na embalagem.
Não colocar no micro-ondas sacos de armazenamento de plástico ou sacos de plástico da mercearia.
Um símbolo de reciclagem não significa que um recipiente seja seguro para utilização ou reutilização no forno de micro-ondas. Apenas um ícone de segurança no micro-ondas ou uma redação para esse efeito significa.
Antes de micro-embalar os alimentos, não te esqueças de ventilar o recipiente: Deixa a tampa entreaberta ou levanta a borda da tampa.
Não permitas que o plástico embrulhe os alimentos durante o micro-ondas, pois pode derreter. Papel de cera, papel de pergaminho de cozinha ou toalhas de papel branco são alternativas.
Se estiveres preocupado com invólucros ou recipientes de plástico no micro-ondas, transfere os alimentos para recipientes de vidro ou cerâmica rotulados para utilização em fornos de micro-ondas.
Estas e muitas mais opções em que o micro-ondas poderá ser o teu maior aliado na cozinha para o teu bebé. A tua vida muito mais facilitada.
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